紫色包心菜，凉拌，都放什么调料会好吃？

紫色包心菜，凉拌，凉拌，都放什么调料会好吃？主料：紫园白菜（紫甘兰）、园白菜 辅料：胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱 调料：白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒 做法：
1、将紫园白菜和园白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜摘去叶洗净切成寸段；
2、将紫园白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分；
3、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开，撇去浮沫倒入盆中晾凉；
4、将晾好的糖水，放入盐、醋精调好味，加入烫好的紫园白菜、园白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。特点：色泽鲜艳，味酸甜，清淡爽口，解腻。天天提示：焯主、辅料时要掌握好火候，否则不脆。
二、凉拌苦瓜都放什么调料？食材准备：苦瓜380克、鲜酱油2汤匙、白芝麻少许、香油1茶匙、盐4克。
注：
1、焯水的时候先加盐再把苦瓜下入能减少苦味和保持色泽不变。
2、苦瓜不宜久煮，否则会加重苦味。
步骤——
1、剖开后用一个尖头的不锈钢汤匙，先去掉籽，再把里面白色的一层膜全部刮去；
2、锅内水开后加入盐；
3、再把苦瓜下入焯水至变色后捞起装碗；
4、备好蒜末和白芝麻，碗中加入鲜酱油和香油混合；
5、再把蒜末倒入酱油里，静置20分钟；
6、之后把酱油淋上，撒入白芝麻即可享用。
三、凉拌莴笋放什么调料好吃？凉伴莴笋的调料，一是把莴笋削皮擦丝，二是把葱姜蒜拍碎加盐和辣椒粉，三是用热油把调料泼上加醋拌上莴笋就行了
四、凉拌牛肉都放什么调料呀？大葱、胡萝卜、姜、干辣椒、蒜、醋、酱油、淀粉、黄酒、盐、食用油适量。
1、牛肉切成条后，用清水浸泡2个小时后沥干，放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟；
2、大葱洗净后，从中间剖开，切成大块，胡萝卜洗净去皮切成片；
3、炒锅烧热后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香；
4、放入三分之一的大葱及胡萝卜炒到胡萝卜微软；
5、放入牛肉、倒入黄酒、酱油旺火翻炒；
6、最后放入剩余的大葱翻炒，加盐调味后即可。
五、牛蹄筋凉拌放什么调料好吃？牛蹄筋凉拌可以放入芝麻油，陈醋，美极鲜，蚝油，蒜蓉，白糖，味精，香菜叶搅拌均匀，撒上白芝麻就可以。
六、凉拌菜到底放什么调料好吃？凉拌菜做法
食材明细
胡萝卜200g
黄瓜150g
香菜叶50g
蒜瓣3个
干红椒3个
生抽5g
芝麻油2g
盐10g
凉开水5ml
步骤
胡萝卜切丝。
2.在开水中烫一分钟。
3.捞出沥干水分。
4.黄瓜切丝。
5.香菜叶切碎。
6.红椒和蒜切末。
7.倒入一勺生抽，适量盐，芝麻油，适量凉开水，搅拌均匀。
8.将所有材料倒在一个盆子里。
9.倒入调料汁，搅拌均匀即可。
七、水煮花生米都放什么调料，怎么做才好吃？1/6
花生米提前淘洗干净，至于要不要浸泡就看个人喜好了，提前泡的太久了吸水多了，入味就比较浅一些，如果之后要下调料味做凉拌的那也不错；
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大葱、花椒、八角、桂皮、盐等加入水里，花生一起放进去，大火烧开转中小火煮，这个时间同样看对口感的喜好，喜欢偏软糯一点就煮久点，喜欢偏脆韧一点就少煮一会，10分钟到半个小时左右吧；
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煮好的花生米就放在卤汤里泡着就好了，基本上两三个小时就比较入味了，喜欢吃香辣味的话可以在香料里加些干红辣椒，或者是捞出来吃的时候加点香油、辣椒油之类的，跟芹菜丁、胡萝卜丁之类的一起凉拌就好了。
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特别要强调的是，卤花生一定要提前浸泡花生！先将花生过一遍，捡去坏的有毛病的花生，冲洗干净后冷水浸泡半天，让穿着红衣的花生米泡成白胖子再开火卤。
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卤好的花生刚开始口感会比较绵密，晾凉后口感会微微回脆，吃的搭配些烫熟的香芹梗、黄瓜丁什么的，浇上香醋香油再调一点点的盐拌匀了吃，无论是下酒还是做粥都特棒。
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浸泡好的花生米篦掉多余的水分后放进煮好的卤汁内，重新大火煮开转小火，盖上锅盖煮40分钟左右。40分钟后关火别着急掀锅盖让花生米盖盖焖会儿入味。待卤汁晾至常温后连汤带花生米一起转至干净的保鲜盒内冷藏保存。吃的时候搭配自己喜欢的蔬菜丁，浇上香油香醋调味即可。
八、煮花生米都放哪些调料？煮花生米所需的调料：八角、桂皮、香叶、食盐、葱、姜、十三香、米醋
1、准备食材
首先准备花生米，并将葱切成葱段，姜切片，备用。
2、煮花生
在锅中加入水，倒入花生米，并加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、十三香调味。
3、调味
待花生米煮熟后，将花生米捞出，加入米醋调味，也可以加入香油增香
九、苦瓜凉拌都放什么最好吃？放辣椒丝、蒜末、花椒八角、白醋和白糖最好吃
放入切好的红辣椒丝和蒜末，再加入一勺食用盐。
起锅烧油，放一把花椒和八角，等把花椒和八角炸成红色的时候，然后把花椒和八角捞出来，迅速把底油浇在苦瓜丝上面！再加入两勺白醋和两勺生抽和一勺白糖。最后再滴入几滴香油
十、凉拌放什么化学调料？通常都用的是乙基麦芽酚。这个乙基麦芽酚很厉害的，他的香味是透骨香，就是你吃下去这个凉拌菜以后，能从骨子里面感觉的这个香味。乙基麦芽酚通常用于卤菜凉拌菜。用量不要太多，根据你的食品的分量少量添加，就是差不多千分之一左右。如果加的太多会掩盖了你食品材料本身的味道。那就成了画蛇添足了。